05. Januar 2024
Wir schließen im März
2023 war kein leichtes Jahr für uns. Die wirtschaftliche Lage für den gesamten (inhabergeführten) Einzelhandel war noch nie so schlecht. Das haben auch wir gespürt: Wir hatten Umsatzeinbußen von bis zu 50% im Vergleich zu den Vorjahren (und auch die waren schon nicht rosig). Und insbesondere in den letzten Tagen und Wochen des vergangenen Jahres kam dann eine Hiobsbotschaft nach der anderen - für uns kam einfach alles zusammen und wir mussten uns eingestehen: Wie viele andere Geschäfte im (inhabergeführten) Einzelhandel haben auch uns die aufeinanderfolgenden Krisen nicht verschont, sondern uns in eine prekäre finanzielle Situation gebracht, die uns nun unsere Existenz kostet. Wir waren schon lange im Sparmodus und stoßen nun an die Grenzen unserer (finanziellen und personellen) Kapazitäten. Wir nehmen zu wenig ein, um mittel- bis langfristig kostendeckend und sicher wirtschaften zu können. Sämtliche Puffer sind aufgebraucht, das Team hat sich akut verkleinert und wir haben keinerlei Spielraum mehr. Wir schließen unverpackt berlin im März 2024.
Täglich haben wir gehofft (und gebangt), dass genug Menschen bei uns einkaufen. Das hat das Team extrem belastet, denn das war eine Enge, die das Team persönlich stark gespürt hat. Glaubt uns, das kostet unglaublich viel Kraft und Nerven. Wir sind angetreten, um allen die Möglichkeit zu bieten, sich mit uns gegen die akute und ganz sicher immer akuter werdende Plastikflut zu stemmen. Jeder noch so kleine Einkauf hätte gezählt! Leider konnten wir nicht genügend Menschen von den Vorteilen und der Notwendigkeit des unverpackten Einkaufens überzeugen. Für unsere treue und tolle Stammkundschaft tut es uns unendlich leid. Wir sind super traurig.
Kauft uns gern in den nächsten Wochen die Hütte leer. Sonderwünsche (bspw. in Form von Großgebinden) willkommen!
Weitere Infos zur genauen Abwicklung folgen.
Bei Fragen und/oder Unklarheiten wendet euch gerne an uns.
Herzlichst,
Paul und Caroline
2. Januar 2023
Fahre umweltfreundlich durch Treptow-Köpenick
Dürfen wir vorstellen? Das ist Erwin, das Lastenrad für alle im Bezirk! Seit dem neuen Jahr wohnt Erwin bei uns und ab sofort könnt ihr das solide dreirädrige Lastenrad kostenlos bei uns ausleihen - ob für eure Unverpackt-Einkäufe, für schwere Transporte oder für einen Familienausflug mit bis zu vier Kindern. Wir freuen uns riesig über die Zusammenarbeit mit der fLotte Berlin, einer Initiative des ADFC Berlin, welcher sich für die Verkehrswende auf der Straße einsetzt.
Erforderlich für die Ausleihe ist lediglich eine kurze Online-Registrierung unter https://flotte-berlin.de/registrieren. Danach kann das Rad im Online-Kalender auf der Seite für den gewünschten Zeitraum reserviert werden. Übergabe und Rückgabe erfolgen bei uns in der Bölschestraße 120 und sind von Dienstag bis Samstag innerhalb der Öffnungszeiten möglich. Wann das Rad schon ausgeliehen bzw. noch verfügbar ist, steht ebenfalls im Kalender. Erwin wurde finanziert in einer phänomenalen Crowdfunding-Kampagne im Friedrichshagener Bölschekiez und mit Mitteln aus der Lokalen Agenda 21. Die Ausleihe ist kostenfrei. Über Spenden für notwendige Wartungen und Reparaturen freut sich die fLotte Berlin jedoch!
31. Dezember 2022
Was ab morgen anders ist
Ein fulminantes Jahr 2022 liegt hinter uns. Mit einigen Höhen und sehr vielen Tiefen. Wir stecken gerade unsere Energie in die Vorbereitungen für das neue Jahr und werden euch auch in 2023 mitnehmen auf unserer Reise - mit neuen Ideen und vorerst zwei Änderungen:
- Das (ohnehin schon kleine) Team verkleinert sich um den stärksten, lustigsten und liebevollsten Menschen auf der Welt: Paul
- Wir wechseln von einer 6- zu einer 5-Tage-Woche: Montags bleibt der Laden ab sofort geschlossen.
Die Gründe für diese beiden Änderungen sind vielfältig und für einige vielleicht gar nicht so offensichtlich: Seit fast einem Jahr führen wir mit voller Leidenschaft und Engagement den Laden an 6 Tagen die Woche 10 bis 12 Stunden lang. Wir “gönnten” uns in all dieser Zeit nur 4 Tage Urlaub. Das war kräftezehrend und so haben wir zur Entlastung zwei Mini-Jobs und eine FÖJ-Stelle geschaffen. Und dennoch reicht es nicht. Unsere finanziellen und physischen Ressourcen sind ausgeschöpft, hinzu kommen weiterhin fehlende Umsätze und eine zu geringe Nachfrage, Verpackungsmüll beim Einkauf zu vermeiden.
Dennoch möchten wir unverpackt berlin als einen Ort erhalten, der umwelt- und ressourcenschonendes Handeln für jede*n ermöglicht. Und das machen wir nun mit einer Person weniger an fünf Tagen die Woche (Dienstag bis Samstag). Deal?
Wir wünschen euch und euren Lieben ein licht- und hoffnungsvolles Jahresende und einen optimistischen Start in das neue Jahr. Danke für euer Vertrauen in uns und danke für euren Support!
5. Dezember 2022
In diese Nussecken verkrümeln wir uns gerne
Immer zur Adventszeit bereiten wir vegane Nussecken für Freunde und Familie zu. Und hier verraten wir dir das Rezept! Achtung: Auf den ersten Blick wirkt es etwas anspruchsvoller, ist aber vollkommen wert, ausprobiert zu werden (denn so schwer ist es gar nicht)! Wie immer gilt: Alle Zutaten bekommst du bei uns unverpackt und nahezu grammgenau im Laden.
Zutaten für den Mürbeteig: 240g vegane Butter - 100g Rohr-/Dattelzucker - 1 Prise Salz - 4 EL Haferdrink - 440g Dinkelmehl Type 630
Zutaten für die Nussschicht: 100g vegane Butter - 200g Rohr-/Dattelzucker - 16g Vanillezucker - 40g Agavendicksaft - 200g pflanzliche Sahne - 600g gehackte Nüsse - 200g gemahlene Mandeln - 1/2 TL Zimt + Orangenabrieb
Zubereitung des Mürbeteigs: Butter mit Zucker und Salz in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Haferdrink und Mehl hinzufügen und mit einer Gabel oder dem Rührgerät zu einem Teig kneten. Wenn möglich 30 Minuten kalt stellen. Anschließend den Teig auf die Größe eines Backbleches rechteckig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen und bei 180° Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten vorbacken. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Zubereitung der Nussschicht: Butter, Zucker, Orangenabrieb, Agavendicksaft und Sahne gemeinsam aufkochen, dann die Nüsse und den Zimt einrühren. Herd ausschalten und die Masse kurz ziehen lassen bis sie andickt.
Die Nussmasse auf den Mürbeteig verteilen und glatt streichen. Bei 180°C Ober-/ Unterhitze 18-20 Minuten backen. Das Blech für etwa 10 Minuten beiseite stellen. Mit einem scharfen Messer Nussecken schneiden und vollständig auskühlen lassen.
Zartbitter-Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Nussecken hinein tunken oder damit übergießen.
20. November 2022
Verkaufsoffener Sonntag am 2. & 4. Advent
Die letzten beiden langen Wochenenden des Jahres stehen bevor: Am 4. Dezember (2. Advent) und am 18. Dezember (4. Advent) öffnen wir unsere Ladentür zum verkaufsoffenen Sonntag von 13.00 bis 18.00 Uhr! Kommt vorbei zum vorweihnachtlichen Sonntagsshopping, stöbert euch durch unser unverpacktes Sortiment und/oder plaudert eine Runde bei leckerem Punsch mit uns. Vielleicht findet ihr ja frühzeitig ein tolles, nachhaltiges Weihnachtsgeschenk?
Ihr könnt auch unseren Abfüllservice nutzen - bringt dazu euren Einkaufszettel inkl. Behältnisse am Samstag vor Ladenschluss bei uns vorbei und holt alles ganz bequem am Sonntag ab. Wir freuen uns auf euch!
27. April 2022
Bölschefest am 7. & 8. Mai
Einmal im Jahr, immer am zweiten Wochenende im Mai, heißt es "Handel, Wandel, Kunst & Trödel" auf der Bölschestraße in Friedrichshagen. Für viele ist es das 30. Fest auf der Bölsche, für unverpackt berlin ist es das erste - unsere Premiere! Wir haben das gesamte Wochenende für euch geöffnet und halten einige Überraschungen für euch bereit. Es erwarten euch köstliche Kuchen und herzhafte Snacks, eine Candy Bar und eine Tombola mit mehr als 300 Gewinnen. Und rundherum werden höchstwahrscheinlich Seifenblasen durch die Luft fliegen und insbesondere die Kleinsten in ihren Bann ziehen. Außerdem wird Diana von @cleanuptrepnick bei uns sein. Diana macht mit ihrer Initiative auf das Müllproblem in unserem Bezirk aufmerksam und veranstaltet regelmäßige Müllsammelaktionen in Treptow-Köpenick.
Wir freuen uns riesig, dass das Bölschefest endlich wieder stattfindet und wir Teil von dieser Tradition sein können.
13. April 2022
Müllfrei einkaufen, geht das?
Müllfrei einkaufen, geht das? In dieser Woche kam das erste Mal eine Schüler*innengruppe im Alter von 6-10 zu uns in den Laden, um Antworten auf diese Frage zu finden. Die Schüler*innen haben das Konzept und den Ablauf des unverpackten Einkaufens kennen gelernt, wurden zu Entdecker*innen und haben herausgefunden, welche Produkte unverpackt eingekauft werden können. Außerdem haben sie ihr eigens mitgebrachtes Gefäß abgewogen, das Leergewicht notiert, sich ein Produkt ihrer Wahl abgefüllt und an der Kasse bezahlt. Wie viel Selbstwirksamkeit und selbstbestimmtes Entdecken, Lernen und Erfahren haben diese Kids wohl gefühlt? Unfassbar großartig! Wir waren wirklich erstaunt und sehr positiv überrascht, wie gut die Kids den Sinn hinter dem unverpackten Einkaufen bereits einordnen konnten.
Unser persönliches Highlight eines Jungen auf die Frage, wie sie den Besuch bei uns fanden: „Ich fand's gut. Aber wir müssen nochmal her, weil bis wir zuhause sind, ist mein Glas ja schon leer!" Was Kinder denken und fühlen - unschlagbar und so wichtig. Wir dürfen nicht aufhören, ihnen eine Stimme zu geben und ihnen zuzuhören!
Uns liegt sehr viel an der Bildung und Aufklärung der zukünftigen Generationen. Mit einem Besuch bei uns im Rahmen von Umweltprojekttagen/-wochen möchten wir Wissen über Klima- und Umweltschutz vermitteln und leichter zugänglich machen. Für uns war es eine wirklich gelungene Premiere und wir freuen uns auf viele weitere Kinder und Jugendliche, die unverpackt berlin in Zukunft besuchen werden!
31. März 2022
Unsere Hygienestandards
Wir gehen verantwortlich mit offenen Lebensmitteln um und deswegen ist auch ein hoher Hygienestandard für uns selbstverständlich. Die folgenden Maßnahmen gehören zu unserem Mindeststandard, erfüllen hohe Richtlinien und wurden vom zuständigen Verbraucherschutzamt geprüft und abgenommen.
Was du von uns erwarten kannst:
- Wir bewahren unsere losen Lebensmittel in geschlossenen Behältnissen sowie in Lebensmittelspendern auf. So sind sie im Laden bestens geschützt.
- Wir kontrollieren und säubern regelmäßig die Behälter und Arbeitsflächen und reinigen und desinfizieren die benutzten Abfüllhilfen ständig.
- Wir befüllen die Lebensmittelspender sowie alle weiteren Gefäße stets mithilfe von sauberen Abfüllhilfen und tragen dabei Handschuhe und Maske.
- Wir desinfizieren uns ständig und regelmäßig die Hände und folgen den allgemeinen Regeln der Alltagshygiene wie regelmäßiges Händewaschen oder das Meiden von Berührungen an Mund, Augen und Nase.
Was wir von dir erwarten:
- Aus den geschlossenen Behältnissen füllst du dir die Lebensmittel mit einer Abfüllhilfe, beispielsweise einer Schaufel oder einer Zange, ab. Für jedes Produkt verwendest du eine neue, saubere Abfüllhilfe. Deine mitgebrachten Gefäße kommen so nur mit deinen abgefüllten Produkten in Kontakt.
- Die Produkte in den Lebensmittelspendern rieseln direkt (manchmal mithilfe eines Trichters) in deinen eigenen Behälter. Bloße Hände zum Abfüllen benutzt du nicht. Deine mitgebrachten Gefäße kommen so nur mit deinen abgefüllten Produkten in Kontakt.
- Achte bei deinem Einkauf selbst darauf, den Sicherheitsabstand zu anderen Kunden zu wahren und alle gebotenen Hygienemaßnahmen im Geschäft zu beachten.
- Berücksichtige die allgemeinen Regeln der Alltagshygiene wie regelmäßiges Händewaschen oder das Meiden von Berührungen an Mund, Augen und Nase.
Wie überall gilt auch im Unverpackt-Laden, sich verantwortungsvoll zu verhalten, um so das Hygienelevel hochzuhalten. Wir tragen die Verantwortung füreinander und leben diesen Wert gewissenhaft und mit Herz!
03. März 2022
Lieblingsprodukte von Seifendealer
Naturprodukte, die den Körper reinigen und pflegen und gleichzeitig unseren ökologischen und ethischen Vorstellungen entsprechen - schwierige Kiste, dachten wir. Und dann entdeckten wir die Seifendealer-Manufaktur in Norddeutschland. Dort wird jedes einzelne Produkt in liebevoller Handarbeit und kleinen Chargen hergestellt. Sowohl dem Team von Seifendealer als auch uns ist Fairness sehr wichtig und wir freuen uns, dass die Rohstoffe aus fairem Handel stammen und bio sowie vegan sind. Wir mögen die Produkte von Seifendealer total und haben deswegen feste Seifen, Körpermousse und Deocremes in unser Sortiment aufgenommen (eventuell sind das auch unsere allerliebsten Produkte).
01. März 2022
DANKESCHÖN für all die Liebe
Vier Wochen sind nun vergangen seit dem ersten Tag in unserem eigenen Unverpackt-Laden. Und wenn wir auf die letzten Wochen zurückblicken, wird uns ganz warm ums Herz. Wir haben so viele wundervolle Menschen kennen gelernt, extrem viel positive Resonanz erhalten, weil der Laden bestehen bleibt, tolle und inspirierende Gespräche geführt, einige Wünsche erfüllen können und uns über viele Ideen für die Zukunft ausgetauscht.
Wir möchten heute, nach genau vier Wochen, einfach mal DANKE sagen. Danke an alle, die uns treu geblieben sind, und an alle, die neu dazu gekommen sind. Danke für eure Wertschätzung, eure Geduld, euer Verständnis, euren Zuspruch und eure Solidarität in diesen schwierigen Zeiten. Mit euren unverpackten Einkäufen geht ihr ganz viele kleine und große Schritte in Richtung Nachhaltigkeit und tragt zu einem bewussteren und nachhaltigeren Lebensstil bei.
18. Februar 2022
Verkaufsoffener Sonntag am 20. Februar
Am 20. Februar 2022 haben wir von 13:00 bis 18:00 geöffnet! Kommt vorbei zum Sonntagsshopping und stöbert euch durchs unverpackte Sortiment und/oder plaudert eine Runde mit uns! Ihr könnt auch unseren Abfüllservice nutzen - bringt dazu euren Einkaufszettel inkl. Behältnisse am Samstag vor Ladenschluss bei uns vorbei. Wir freuen uns auf euch!
16. Februar 2022
Abfüllservice
Für das unverpackte Einkaufen benötigst du insbesondere durch das Abfüllen der Lebensmittel mehr Zeit im Vergleich zu einem herkömmlichen Einkauf im Supermarkt. Sollte dir diese Zeit mal fehlen oder dir das Abfüllen zu umständlich sein, kannst du gerne unseren Abfüllservice in Anspruch nehmen. Wie es funktioniert, erfährst du hier.
Dennoch empfehlen wir dir, dir die Zeit zum unverpackten Einkaufen bei uns zu nehmen. Es entschleunigt ungemein, du kannst dem hektischen Alltag für einen Moment entfliehen und in aller Ruhe unser Sortiment durchstöbern :)
09. Februar 2022
Neu bei uns: Einkaufswagen
Wir haben in der letzten Tagen beobachtet, wie umständlich es manchmal sein kann, sich die Lebensmittel direkt aus dem Regal heraus abzufüllen oder wie "belastend" (im Sinne von schwer) so ein Korb voller gefüllter Behältnisse werden kann. Deswegen haben wir uns Unterstützung geholt: Ab morgen kannst du kleine Einkaufshilfswagen bei deinem unverpackten Einkauf hier bei uns im Laden verwenden. Unsere Empfehlung zur optimalen Nutzung:
- In das obere Fach stellst du deine leeren Behältnisse (vorher wiegen!). Gläser, aus denen du etwas abfüllen möchtest, stellst du direkt daneben. So erleichterst du dir das Abfüllen.
- In das mittlere Fach stellst du deine gefüllten Behältnisse. Später schiebst du sie gemütlich zu uns an die Kasse.
- In das untere Fach legst du die benutzten Abfüllhilfen.
Wir finden die Einkaufshilfswagen super und hoffen, sie werden von euch angenommen und rege genutzt!
02. Februar 2022
Wer wir sind
Wir sind Paul & Caroline und seit dem 01. Februar stolze Besitzer*innen von unverpackt berlin. Wir leben nicht komplett zero waste, dennoch achten wir darauf, so wenig Müll wie möglich zu verursachen. Wir sind (bzw. waren) kein Stammgast im Unverpackt-Laden, trotzdem versuchen wir größtenteils regional, saisonal und plastikfrei einzukaufen, auf die Herkunft der Lebensmittel zu achten und auch abgelaufenen Lebensmitteln eine Chance zu geben. Unseren Konsum haben wir mittlerweile komplett neu ausgerichtet - die Frage "Brauchen wir das wirklich?" hat uns dabei sehr geholfen. Sollte etwas ausgedient haben, ersetzen wir es (falls notwendig) durch ein fair produziertes oder durch ein gebrauchtes Produkt. Mit unverpackt berlin haben wir uns beruflich verwirklicht: Wir möchten dazu beitragen, bewusster und nachhaltiger mit den uns zur Verfügung stehenden Ressourcen umzugehen.